環境生物化學(趙景聯)

本書基于環境科學和工程專業的特點，系統地闡明了環境污染及其工程處理中的生物化學原理，旨在培養學生對環境污染工程技術的理解與認識，充實環境科學和工程應用的生化基礎理論，促進環境污染治理和整個環境科學的發展。全書廣泛參考國內外有關書籍及該領域的最新進展，注重理論基礎與應用技術相結合。 本書內容由生物化學基礎和環境污染物凈化的生物化學兩部分組成。全書囊括了生物分子化學、酶化學、新陳代謝、現代環境生物技術原理、環境污染控制與治理中的生物化學、微生物修復及環境毒理生物化學等內容。 本書適合作為高等院校師生的教材及教學參考書，并可供從事環境保護、環境科學、環境工程、環境微生物學、環境化學以及生命科學的研究人員、工程設計人員閱讀和參考。

1緒論1
11生物化學概述1
111生物化學的涵義1
112生物化學研究的主要內容1
113生物化學與其他科學的關系2
114生物化學的應用和發展前景3
12環境生物化學概述3
121環境生物化學定義3
122環境生物化學的研究對象與任務4
123環境生物化學的由來4
124環境生物化學的學習方法4
復習題4
參考文獻5
2細胞內的生物分子化學6
21生物分子概論6
211概述6
212生物元素7
213生物分子中的作用力9
214生物分子低層次結構的同一性11
215生物分子高層次結構的同一性14
22糖類化學15
221糖的概述15
222單糖 16
223寡糖26
224多糖28
23脂類化學31
231脂類概述31
232單脂32
233復合脂36
234非皂化脂40
24蛋白質化學43
241蛋白質概述43
242氨基酸化學45
243蛋白質的分子結構52
244蛋白質的重要性質56
245蛋白質的分離提純59
25核酸化學60
251核酸概述60
252核苷與核苷酸63
253核酸的結構66
254核酸的性質70
復習題72
參考文獻73
3新陳代謝催化劑——酶化學74
31酶的概述74
311酶的概念74
312酶催化作用的特點74
313酶的組成76
314酶的分類77
315酶的命名79
32酶的化學本質及結構功能特點80
321酶的一級結構與催化功能的關系80
322酶的活性與其高級結構的關系82
33酶作用的機制84
331酶的催化作用實質84
332酶的工作方式——中間產物學說84
333酶作用專一性的機制——誘導契合
學說85
334酶作用高效性的機制86
34酶促反應的動力學88
341酶促反應的速度88
342影響酶促反應速度的因素88
35酶的分離純化與酶活力測定96
351酶的分離純化96
352酶活力的測定97
復習題99
參考文獻99
4細胞內生物分子的新陳代謝100
41新陳代謝概論100
411同化作用和異化作用100
412中間代謝101
413自由能與高能化合物102
42糖分解代謝104
421糖代謝概述104
422多糖和雙糖的分解104
423葡萄糖的分解107
43脂肪分解代謝121
431脂肪的酶促水解121
432脂肪的分解代謝122
44蛋白質代謝125
441概述125
442蛋白質的酶解125
443氨基酸分解的共同途徑127
444氨基酸分解產物的代謝途徑130
45核酸分解代謝132
451核酸的分解132
452核苷酸的降解132
453嘌呤的分解133
454嘧啶的分解135
46生物氧化與能量代謝135
461生物氧化概述135
462生物氧化體系和酶類137
463生物氧化過程中能量的轉移和利用143
復習題146
參考文獻147
5現代環境生物技術原理148
51現代生物技術概述148
511現代生物技術定義148
512現代生物技術及應用148
513現代環境生物技術148
52酶工程基本原理150
521酶固定化概念151
522固定化酶反應動力學154
523酶在污染治理中的應用158
53基因工程基本原理162
531基因工程概述162
532目的基因的獲得164
533基因工程載體167
534基因工程工具酶168
535重組體的構建170
536重組體DNA導入受體細胞171
537重組體的篩選172
538外源基因在宿主中的表達173
539基因工程在環境污染治理中的應用174
54微生物細胞工程177
541細胞工程概述177
542細胞融合構建環境工程菌178
55發酵工程180
551發酵概述180
552發酵工程在環境污染治理中的應用181
復習題182
參考文獻182
6水環境污染控制與治理中的生物化學183
61污水、廢水生物控制與治理生物化學183
611水的生物化學處理概念183
612好氧生物處理生物化學183
613厭氧生物處理生物化學188
62污水、廢水深度處理生物化學192
621生物脫氮生物化學192
622生物除磷生物化學200
復習題204
參考文獻204
7有害有機物微生物降解中的生物化學205
71微生物降解概述205
711微生物降解的基本概念205
712微生物降解有機污染物的作用206
713污染物生物降解的動力學209
72典型有害有機污染物微生物降解的生物
化學211
721鹵代烴類微生物降解的生物化學211
722農藥微生物降解的生物化學216
723洗滌劑微生物降解的生物化學218
724石油污染物微生物降解的生物化學219
復習題225
參考文獻225
8工業污染物微生物治理中的生物化學226
81造紙廢水微生物治理中的生物化學226
811造紙廢水概述226
812造紙廢水微生物處理中的生物化學法
原理226
82染料廢水微生物治理中的生物化學230
821染料廢水概述230
822染料廢水微生物處理中的生物化學
原理231
83冶金廢水微生物治理中的生物化學233
831冶金廢水概述233
832冶金廢水的微生物治理中的生物化學
原理234
84燃料微生物脫硫預防治理中的生物
化學239
841燃料中的硫概述239
842燃料微生物脫硫的生物化學機理240
85化石燃料微生物脫氮預防治理中的生物
化學243
851化石燃料中的芳香氮化合物244
852含氮污染物的微生物脫氮的生物化學
機理244
復習題246
參考文獻246
9污染環境微生物修復的生物化學原理247
91污染環境微生物修復概念247
92污染環境微生物修復的機理247
921用于生物修復的微生物247
922微生物對有機污染物的修復機理249
93污染環境微生物修復中的生物化學
原理255
931土壤污染微生物修復中的生物化學
原理255
932地下水污染修復中的生物化學原理258
933大氣污染的微生物修復原理261
934固體廢棄物生物處理中的生物化學
原理264
復習題267
參考文獻268
10環境毒理生物化學269
101環境毒理學概述269
1011環境毒理學概念269
1012環境有毒化學物質269
102環境有毒物質在生物體內的轉運和
代謝270
1021有毒化學物質進入人體途徑270
1022有毒化學物質在體內的分布270
1023環境有毒物質代謝271
1024環境有毒物干擾酶功能的機制272
103環境有毒物化學274
1031有毒物劑量和相對毒性274
1032有毒物聯合作用275
1033嚴重毒作用機制275
104環境有毒物質的生物化學效應279
1041金屬有毒物質的生物化學效應279
1042有毒無機化合物的生物化學效應281
1043農藥的生物化學效應282
復習題284
參考文獻284